De Amsterdamse stadswijngaard No Chateau is een stichting zonder winstoogmerk en opgericht om mensen in een groene en inspirerende omgeving bij elkaar te brengen en met elkaar te verbinden rondom dat prachtige eindproduct met duizenden jaren geschiedenis: wijn. Stadswijngaard No Chateau geeft zo’n 70 deelnemers de mogelijkheid om een eigen stuk wijngaard te beheren en te oogsten. Dit wordt gedaan met bijeenkomsten door het jaar heen, zodat er achteraf een breed inzicht is in wat wijnbouw inhoudt. De deelnemers kunnen meedoen aan alle wijnmaak activiteiten. Het motto is “zelf doen in ‘t groen”. Er wordt gekeken wat er aan “bijproducten” gemaakt kan worden. Zo is sinds 2018 Grapp d’Amsterdam gemaakt. En sinds 2021 ook Limoncello o.b.v. van onze Grapp d’Amsterdam.
Het hele proces wordt door de wijngaardeniers gezamenlijk gedaan. Planten, Snoeien, Terrein wieden, Oogsten, Bottelen.
